葡萄酒是指用纯葡萄汁发酵，经陈酿处理后生成的低酒精度饮料。

一般按以下几个方面进行葡萄酒的分类： 第一，按酒的颜色：红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒。

第二，按酒内糖分 ：干葡萄酒亦称干酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒 。