苹果的生长过程必须经过4个时期：

1、花期 ;

2、生理落果期;

3、果实膨大期；

4、成熟期。

过程：开花后进入第一次生理落果带果柄脱落，而后进入第二次生理落果不带果柄脱落，再进入幼果期，到果实膨大期，再到生长成熟期。

颜色及形状变化：现以华冠品种为例：果实近圆锥形，高桩，幼果浓绿色，后转为淡绿，成熟后，果底色金黄，果面三分之二以上鲜红色；果面光滑，有光泽，果肉黄色，肉质细密，脆硬，汁液多，有香味。