食材：肉丝、茼蒿、皮蛋、蒜容。

做法：

1、将茼蒿切小块，皮蛋切小块备用。

2、将锅放在火上，放入肉丝炒至变色收缩时，加入酱油、蒜容。

3、放入茼蒿和皮蛋不断翻炒，加入盐、味精、胡椒面各少许，再淋入明油即可。