常温下1到2天，冰箱冷藏可保存4到5天。如出现异味，发白状态请不要食用。泡鸡爪的保存方法为把泡椒凤爪放在封闭性较好的容器中，可以加入适量的不危害身体健康的防腐剂之类的成分延长保质期，放入冰箱，保鲜冷藏。如果是在外面买的泡椒鸡爪，在商品规定的期限内食用完毕即可，不用担心时间的问题。