脂肪酸经过氧化产生的乙酰可以经过一系列酶反应产生酮体。

当体内供能不足时，脂肪酸经过氧化产生的乙酰可以经过一系列酶反应产生酮体，这一步主要在肝脏中进行的，产生的酮体被运送到肝外组织功能。如脑细胞在低血糖是可以利用酮体供能。