食材:鸡软蛋4个、西兰花、姜、鸡内金、食盐、排骨。

详细步骤:

1、准备好食材；

2、清洗干净的鸡内金；

3、把排骨洗净剁成3-4厘米的段，姜切成片。将排骨和姜片放入汤锅内，加适量水煮开，去浮沫后盖盖子小火炖30分钟；

4、去浮沫后加入鸡内金，盖盖子小火炖30分钟；

5、鸡软蛋清洗杂质；

6、山药去皮切成凌形；

7、水备用；

8、兰花剪小朵，在加了盐的沸水中焯一下沥水备用；

9、排骨炖30分钟后，加入平菇、和鸡蛋、山药继续炖8分钟；

10、加入西兰花，适量盐搅拌煮开即可。