莲藕平菇焖排骨

材料：排骨150克，平菇100克，莲藕250克，葱段15克，蒜头（去衣拍碎）15克，盐适量，糖适量，米酒适量，生抽适量，花生油适量。

做法：

1、排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；

2、平菇洗净备用；莲藕洗净切件备用；

3、开锅下油，爆香拍蒜和葱段，下排骨大火爆炒，攒少许米酒，加入适量水和平菇、莲藕，调味后中火焖至材料熟透即成。