食材：排骨1条、香菇8个、姜片、冬瓜150克、料酒适量、白醋适量、盐适量、枸杞适量、葱花适量。

做法：

1、将排骨剁成小块；

2、排骨放入冷水锅煮沸过血水，捞起备用；

3、将冬瓜去籽去皮切块；

4、香菇切成花；

5、汤锅中注入适量清水，放入排骨，大火炖10分钟；

6、加入香菇再炖20分钟，再加入白醋；

7、将冬瓜放入锅中煲20分钟；

8、快起锅时加入盐、葱花和枸杞即可。