牛肉炖萝卜汤好喝又有营养，做法如下：

用料：牛肉500克、萝卜2个、酱油、八角、桂皮、盐、葱段、姜块、大蒜。

步骤：

1、将牛肉切成块，萝卜削皮，切成块；

2、把水烧开，将肉块放进去，煮一段时间，去掉牛肉的血丝，使肉块收紧，捞出来，在高压锅中再放进新的水，加入豆油或者花生油，以及酱油、八角、桂皮等调味品，再加上盐、葱段、姜块、大蒜；

3、水烧开，加上高压阀门，冒出气流以后，过15分钟左右，冷却，打开盖，放入萝卜块，不再盖锅煮，直到将萝卜煮烂即可。