1、牛棒骨买来后用凉水浸泡一下，去血水。或者用冷水洗一下放入锅中煮沸；

2、洗净放入水中，大火烧开，水开后煮5-8分钟；

3、把锅里的水全部扔掉，然后用冷水洗一下；

4、将牛棒骨洗干净后第二次放入冷水，然后放入基本调料正式煲汤；

5、用高压锅压40分钟，凉后即可起锅。