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柠檬用开水冲泡维C会被破坏吗

发布者:刘书华
导读柠檬是不能用热水冲泡的,柠檬里含有丰富的维生素C,热水冲泡会破坏这些维生素C,所以建议用温水冲泡,且水温不太高,手感觉温温的就可以了, 直接吃的话是

柠檬是不能用热水冲泡的,柠檬里含有丰富的维生素C,热水冲泡会破坏这些维生素C,所以建议用温水冲泡,且水温不太高,手感觉温温的就可以了, 直接吃的话是要去皮的,就和我们吃的桔子是一样的,但是泡的时候是不需要去皮的。柠檬是芸香科柑桔属的常绿小乔木,原产东南亚,现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用,有时也用做烹饪调料,但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲,古希腊、古罗马的文献中均无记载,15世纪时才在意大利热那亚开始种植,1494年在亚速尔群岛出现,富含维生素C,有许多种类,如尤力克,里斯本,香柠檬等。