准备原料：牛肉、蚝豉、大米、姜、葱。

做法：

1、蚝豉对半切开，牛肉切丝，姜切丝。

2、大米淘洗干净后放入锅中煮粥，待大米开锅后把牛肉丝倒入锅内。

3、将蚝豉倒入米粥内。

4、盖上锅盖改小火慢煮。

5、煮20分钟左右看粥熟烂后滴入几滴花生油、盐、葱花拌匀即可。