食材：芹菜80克，牛奶250克。

牛奶煮芹菜可做成芹菜奶汁：

1、将 芹菜搅碎取汁煮沸；

2、 芹菜汁与牛奶兑在一起饮用。

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个品种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。