1、为人体新生器官生长及发育提供养分。

2、对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。

3、牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。

4、中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。

5、可以调节体内胆固醇的浓度。