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内蒙滋油饼的做法

发布者:何阳华
导读主料:猪肥肉150g, 面粉200g,开水适量;辅料:葱花50g, 十三香或五香粉10g, 盐适量, 鸡精少许, 油少许。滋油饼(油渣饼)的做法步骤:1、 面用约85度的开水和成稍软的

主料:猪肥肉150g, 面粉200g,开水适量;

辅料:葱花50g, 十三香或五香粉10g, 盐适量, 鸡精少许, 油少许。

滋油饼(油渣饼)的做法步骤:

1、 面用约85度的开水和成稍软的面团,盖上保鲜膜30分钟;

2、 猪肥肉切小丁,葱切葱花备用;

3、 锅烧热放入猪肥肉丁翻炒出油,直到猪肥肉变小,颜色金黄即可关火;

4、 炒好的油连油渣一起乘入碗中,加入葱花、十三香、盐,鸡精拌匀备用;

5、 醒好的面团用擀面杖擀成薄片,倒入和好的油渣抹匀;

6、 将面片从一端卷起,从中间切开成两段,分别卷成卷压扁;

7、 用擀面杖擀成约0.5cm厚的饼;

8、 锅烧热放入少许油,将饼放入,小火烙至两面金黄即可。