辣味南瓜饼

原料： 南瓜500克、糯米粉150克，粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。

做法:

1、将南瓜去瓤后洗干净，切成小块。

2、先在油锅里煸炒几下，加入少量清水，用慢火熬。

3、软烂将熟时，放入糯米粉，粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀。

4、入笼蒸15分钟，稍凉后取出，用手揉搓按压成一块块饼状，晒干即成。

5、食用时，将南瓜饼切成片状，放入油锅中、炸、煎、炒均可，也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。

特点：香味醇厚、辣味浓烈。