准备食材：平菇300克、瘦猪肉200克、姜丝5克、蒜片5克、盐2克、淀粉5克、食用油5毫升、鸡粉5克。

姜切丝，蒜切片，平菇撕条，猪瘦肉切片。

肉加盐，淀粉，腌20分钟。

锅中放油加肉片，姜蒜，炒至变色加平菇。

大火翻炒2分钟，加鸡粉，盐，翻炒均匀。

成品。