导读用料:土豆、丸子、油、葱、生抽、蚝油、盐、味精、蒜。土豆去皮切成块状,用水浸泡,去掉淀粉。锅里倒入油,放入葱和蒜爆香。放入沥干水分的土豆丁翻炒。放入盐
主料:土豆200克、丸子300克。辅料:油8克、葱5克、生抽3克、蚝油3克、盐1克、味精1克、蒜3克。
土豆去皮切成块状,用水浸泡,去掉淀粉。
锅里倒入油,放入葱和蒜爆香。
放入沥干水分的土豆丁翻炒。
放入盐。
放入事先炸好的肉丸子。
加入生抽。
加入适量开水炖煮一会。
出锅前加入蚝油。
关火加入味精。
成品。
烹饪技巧:
因为丸子事先是冷冻过的,所以需要加些水炖煮一会。
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