主料：墨鱼干两只。辅料：盐适量、姜适量、鸡精适量、酒适量、香菇适量。

步骤：

1、墨鱼干提前泡好；

2、将泡好的墨鱼香菇剁碎；

3、加姜、酒、盐，腌制十分钟；

4、锅内放多点油把墨鱼炒干；

5、鱼骨可放至锅内同米一起煮 ，煮到八成熟后把炒好的墨鱼放进粥里再煮两分钟关火即可。