用料：西红柿两个、鸡蛋两个、海蛎干一把、油适量、盐适量、小葱少许、胡椒粉少许、糖少许。

做法：

1、西红柿洋葱小葱切好，海蛎干泡发。

2、两个鸡蛋，加盐打散。

3、锅里的油烧热，先下西红柿和洋葱。

4、西红柿完全炒软，加盐糖胡椒粉调味。

5、再放入海蛎干。

6、汤汁煮开后倒入鸡蛋液。

7、鸡蛋液凝固后，翻炒均匀，撒香葱出锅。