木耳属于菌类，蔬菜包含菌类。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物。

蔬菜包含的种类：瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类、草本类、其他类。