用料：蛤蜊一盘、葱适量、蒜适量、盐适量、香菜适量。

做法：

1、新鲜的蛤蜊，泡在水中清洗干净。

2、取出备用。

3、将葱切片，蒜切碎，香菜截段。

4、热锅凉油。

5、放入香葱翻炒、立即倒入蛤蜊翻炒。

6、加入蒜，和适量的盐。

7、翻炒，盖盖焖一会。

8、当蛤蜊慢慢都张开口之后即可关火盛出。