带皮五花肉整块放水里煮熟，肉皮用筷子可以轻松插入即可；根据自己的口味取蜂蜜，酱油将煮好的肉完全浸泡30分钟，注意酱油不要太多，主要上色用；油锅七分热，把浸泡好的肉改刀放入锅中，在锅里加一点点盐，防油外溅；将浸泡的汤汁到进锅里，大火烧开后改小火慢慢收汁。