农企新闻网

面粉里加盐能起哪些作用

发布者:何龙
导读主要作用有:1、减少干面结团的现象。2、在面中加入适量的盐会更香,做的食物不易破皮。3、可以缩短发酵时间,口感更加松软。

主要作用有:

1、减少干面结团的现象。

2、在面中加入适量的盐会更香,做的食物不易破皮。

3、可以缩短发酵时间,口感更加松软。