特色小吃娃鱼制作方法：

把绿豆粉和水按1比7的比例调制，加入白矾。放到中火上加热，进行不间断地搅拌。把菜放凉然后再放进冰箱里冷藏。待凉粉凝结好后扣在菜板上。花椒油、酱油、镇江香醋、麻油、白糖、姜蒜水、鸡精进行调制即可完成特色小吃娃鱼。