做法如下：

1、备齐食材五花肉300克，墨鱼500克，小麦面粉300克，鲜香菇200克，鸡蛋2个，虾皮半碗，色拉油20克，食盐10克，生抽5克，香油5克，黑胡椒5克，小葱2根；

2、将墨鱼的头翻过来，拿出头里的墨汁和黄等一些东西，八爪倒扣，抠出墨鱼的牙，然后将墨鱼剁碎即可；

3、将五花肉加入葱一起剁碎；；

4、将所有食材一起混合；

5、香菇剁碎备用；

6、加入调料拌匀馅料；

7、将面粉加水混合揉成团，擀成饺皮备用；

8、将饺皮包入馅料捏成饺子；

9、锅里烧开水后下入饺子，饺子开锅后继续加一次冷水再煮沸，连续两至三次加冷水，煮至饺子飘浮起来即可捞出锅。