玫瑰花香来源于油细胞或配糖体，玫瑰花的香味来源于花瓣中有一种油细胞，它会不断分泌出带有香味的芳香油，因为芳香油很容易挥发，当玫瑰花开的时候，芳香油就会随着水分一起散发出来，这就是人们闻到的玫瑰花香。