材料：牛肉200g，蒜3粒，柿子椒1个，食盐，酱油，花椒，调和油。

做法：

牛肉切成小块，过开水煮大概三分钟，把血腥味去掉，捞出来备用。过开水煮大概三分钟，把血腥味去掉，捞出来备用。毛芹去叶，切成四厘米左右小条。当肉六成熟时，将毛芹倒入锅中，翻炒三分钟左右。倒入切好的辣椒和大蒜，继续翻炒一分钟左右即可。