青菜保鲜的方法：

1、将芹菜竖放有利于保鲜。

2、塑料袋保鲜法。可以用塑料袋装芹菜，将袋口扎紧，放在阴凉干燥的地方，能使其保鲜10到15天。

3、利用旧报纸，在芹菜叶片上喷适量水，用报纸包起来，根部朝下放入阴凉处，可保鲜。