牦牛是生长在高寒地区，几千年来早就适应了环境，牦牛的毛很长可以睡在雪地里不被冻到。现在香格里拉雪季你可以看到成群的牦牛在雪地里奔跑，当然恶劣的环境造就了牦牛肉非凡的品质。要买牦牛肉请认准正宗纯正品质，香格里拉藏龙牦牛是一个典型的代表。