用料：姜、大葱、盐、酱油、料酒、糖、蒜、油饼、牛肉、卷心菜、豆瓣酱、香油。

1、蒜拍扁，葱切末，姜切丝。

2、油饼切丝。

3、卷心菜洗净，切丝控水。

4、牛肉切小长块。

5、热锅凉油，葱姜蒜下锅。

6、放入牛肉、卷心菜翻炒。

7、放入盐、酱油、蚝油、料酒、豆瓣酱翻炒至全熟。

8、切好的饼丝平铺到炒熟的菜上盖上锅盖焖10分钟。

9、十分钟后开锅盖倒入一点香油，把菜和饼翻炒一下出锅即可。