用料：新鲜粗面条、青菜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、生抽、老抽、盐。

1、准备材料。

2、锅中煮开水，待水开下面条煮至八分熟。

3、煮好的面条捞出过凉水，沥干水分。

4、起锅烧油，待油热炒配菜，放入适量盐，炒熟，盛出备用。

5、另起锅烧油，待油热下面条、生抽、老抽、盐翻炒均匀，倒入炒好的配菜翻伴均匀，装盘即可。