眉豆炒肉具体做法：

一、主料：

眉豆400克、猪肉200克。

二、辅料：

植物油20克、食盐3克、姜1块、蒜2瓣、红椒一块。

三、调料：

生抽6克、香油3克、麻辣豆瓣1茶匙、淀粉5克。

四、步骤：

1、准备好原材料；

2、红椒切成宽条；

3、姜、蒜切成末；

4、猪肉肥瘦肉分开切成片；

5、瘦肉里加入生抽、香油、生粉，抓匀；

6、锅里加入植物油，放入肥肉煸炒出油；

7、加入瘦肉翻炒，加入麻辣豆瓣炒入味；

8、加入红椒翻炒入味后起锅待用；

9、锅里再加入适量油，烧到七成热，下入眉豆翻炒，加入食盐、生抽慢慢翻炒至熟；

10、加入炒好的瘦肉混合均匀出锅即可。