材料：马蹄，马蹄粉，红糖。

做法：

马蹄粉加200毫升清水浸泡，搅拌成浆。马蹄剥皮，洗净切碎。红糖加300毫升清水煮融。往糖水中倒入十分之一的马蹄粉浆，搅拌至透明糊状，再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌。混合好的生熟粉加入马蹄碎。托盘里抹油，倒入拌好的材料，抹平。大火蒸20至30分钟至熟成透明即可。凉后切块，平底锅放油，小火煎至表面微硬后食用口感更好。