导读材料:鸡、银耳、桃胶、红枣、枸杞、料酒、姜、葱、盐。做法:1、桃胶和银耳提前泡发,银耳去蒂撕碎,桃胶洗净,鸡斩大块;2、肌鸡肉冷水入锅加料酒焯去血水,用热水
材料:鸡、银耳、桃胶、红枣、枸杞、料酒、姜、葱、盐。
做法:1、桃胶和银耳提前泡发,银耳去蒂撕碎,桃胶洗净,鸡斩大块;
2、肌鸡肉冷水入锅加料酒焯去血水,用热水冲净血沫;
3、炖锅中投入洗净的鸡块,银耳,桃胶和姜葱,加入足量热水烧开后转小火煨两个小时以上,出锅前半个小时加入红枣和枸杞,喝前加盐调味即可。
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