材料：

饸络一份，黄瓜三根，黄豆芽一份，洋葱一个，香菜少许，蒜一头，花椒十几粒，干红椒几个，十三香，油泼辣椒，油，盐，生抽，醋，香油，鸡精适量。

做法：

1、豆芽提前用水焯好，蒜切末，香菜干红椒切段。

2、黄瓜先切掉尾部，用刀面稍微用力拍黄瓜，把黄瓜拍松后切小块。

3、洋葱对半切开，切丝切，将菜码在饸饹上。

4、放入蒜末，干红椒和十三香，香菜撒周边。

5、花椒粒捞出不用，将热油浇到十三香和蒜末辣椒上。

6、加入盐，生抽，醋等调味品调味。

7、搅拌均匀，装盘即可。