麻辣粉丝汤的做法步骤：

1、准备粉丝、葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝等原材料。

2、 将豆瓣酱放入烧热油的热锅中炸干，然后加入辣椒、葱、姜、蒜、八角、花椒在一起爆炒。

3、 向锅中加入清水、鸡精、食盐煮上七到十分钟。

4、锅煮开后，向锅中加入浸泡过的粉丝和绿豆芽菜。

5、开锅后下入菠菜、生菜、葱花并撒上花椒粉、胡椒粉，煮至两分钟后盛碗使用即可。