满记的杨枝甘露，原料：芒果3个，西米100克，柚子半个，椰浆180克，水100克，白糖50克。

制作步骤：

1、将西柚的果肉剥出，大火将锅中水烧沸，倒入西米；

2、调成中火，维持水是沸腾状态，不停地搅拌，避免西米粘锅；

3、芒果去皮去核后取三分之一切成小丁，三分之二用搅拌机打成芒果泥；

4、煮15分钟后关火，用流动水不断冲洗掉西米表面的粘液，放入凉水中浸泡，再放在冰箱里冷藏；

5、锅里再加入100克的水和50克的白糖，煮至白糖溶化后关火加入椰浆拌匀；

6、将芒果泥加入椰浆糖水中搅拌均匀，将西米捞入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁，即可食用。