材料：绿豆300克，冰糖适量。

做法：

1、绿豆淘洗净，在清水中浸泡30分钟，捞出备用。

2、煲锅置火上，倒入适量清水，放入绿豆，大火煮沸后改中火，煮至绿豆开花熟烂，撇去汤表面的绿豆皮。

3、加入冰糖继续用中火煮至冰糖溶化，拌匀即可饮用。