食材：

主料：羊肉300克，绿豆面150克。

辅料：盐适量，油适量，料酒适量，酱油适量，面粉适量。

做法：

1、面粉准备好；

2、面粉中加入绿豆面；

3、加入一个鸡蛋；

4、将以上材料加入适量水，揉成光滑面团后醒发20分钟；

5、取其中一块面团搓成长条；

6、切成等量小剂子；

7、擀成水饺皮；

8、羊肉加入葱姜剁成肉糜，在肉馅中加入酱油、盐、料酒、花生油调好成为肉馅；

9、包入调好的馅料；

10、将水饺都包好后，煮熟即可。