氯化钠能在酒精中形成胶体的原因是氯化钠不溶于酒精。

原因：

1、分散在酒精中的氯化钠晶体颗粒大小在1nm到100nm之间，容易形成胶体。

2、氯化钠在酒精中的溶解度小，乙醇的极性也小于水，其与氯化钠的溶剂化水合作用弱，因此氯化钠在乙醇中既难以电离出自由离子。