材料：土豆250克、螺丝粉300克、番茄 1个、尖椒适量、蒜适量、植物油适量。

做法：

1、将蒜、尖椒、土豆、番茄洗净，切块。

2、锅中放入清水，水开后，放入螺丝粉煮熟。

3、捞出后，放入凉水中浸泡。

4、锅中放入食用油，油热放入蒜、尖椒、土豆、番茄翻炒。

5、倒入清水，大火煮开，转中火煮熟。

6、土豆熟后，放入适量咖喱即可。