拔丝山药豆做法：

1、药豆清洗干净，下锅焯一下，便于熟。

2、焯好捞出，淋干。

3、放一点油，油热放入白糖，记住小火加热，勤搅动。

4、带白糖变成红黄色就可以把山药豆放入锅中，翻炒，置白糖把山药豆包裹上即可。

5、出锅即可使用，最好凉一下在吃。