材料：排骨、白萝卜、蘑菇、葱、盐、料酒、姜。

步骤：

1、将白萝卜去皮切小块；

2、将白萝卜块放入煮开的热税中焯烫；

3、将焯烫好的白萝卜捞出控水；

4、将排骨放入清水中浸泡半天去血水后将其捞出；

5、将排骨放入冷水锅中，待水沸，加料酒去腥；

6、将排骨捞出，清洗表面浮沫；

7、将蘑菇洗净，撕成小块；

8、将排骨放入高压锅中，加葱、姜、冷水并煮沸；

9、加入白萝卜块；

10、待高压锅冷却，开盖后加入蘑菇，再次煮开后，加入盐进行调味即可。