1、面粉加开水，拌成柳絮状。

2、加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团。

3、醒面半小时。

4、分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油。将另一块贴到刷油面上。

5、擀薄，大概2MM左右。

6、平底锅刷薄油，放下面饼，小火烙熟一面，再翻面烙熟。

7、将两面饼分开。

8、配好酱料。

9、面粉上先刷上酱料，再摆上黄瓜条、卤肉和切好的卤蛋，卷起来即可。