吃卤肉的好处：

1、卤肉方便食用，可以拆袋即食；

2、卤肉能在一定限度上补充人体所需的水分、蛋白质等营养物质。

卤肉吃多了的坏处：

1、卤肉的制作过程中使用了大量的油、盐以及香精等食品添加剂，过量食用会加大高血压等方面的升高；

2、卤肉过度食用会导致人体发胖，给人带来困扰；

3、卤肉中缺乏人体每天必备的维生素，所以应该荤素搭配平衡。