主料：咯吱3张，白菜100克，胡萝卜20克，瘦肉50克。

辅料：油适量，盐适量，葱花适量，生抽适量，鸡精适量。

具体做法：

咯吱切成菱形块；用手把嫩白菜撕成小块；胡萝卜切片；肉切片，用盐稍腌制；锅中放油，先把咯吱过一下油，然后捞出备用；把肉片下锅炒，炒至变色后，放入白菜，胡萝卜和葱花继续煸炒；加入少许生抽和盐，鸡精，倒入咯吱翻炒均匀即可。