材料主料：柚子皮1个、白糖50克、冰糖30克。

辅料：油适量、盐适量。

1、柚子用盐搓洗表皮。

2、用刀削去土豆皮。

3、盐水浸泡，发现水变黄就及时换水，能更好的去除苦味。

4、浸泡1天后，用水煮，可以换水多煮两次。

5、锅里放少于水，加冰糖。

6、柚子皮放锅里煮，直到把水烧干。

7、等水烧干后出锅即可

8、盛在盘里，凉温后撒上白糖即可。