材料:牛排，姜，酒，糖，生抽，蚝油，豆腐乳，八角，香叶，孜然。

做法:

1、把牛排飞滚水洗净血沫，再和姜片，酒，八角，香叶，一起放入高压锅内加盖过牛排的清水，上气后20分钟。

2、坐锅，用油爆香姜蒜，下压好的牛排翻炒，加糖，生抽，蚝油和挤碎的豆腐乳以及压牛排的汁水

3、转中火焖片刻，收汁起锅。