山羊绒是从山羊身上梳取下来的绒毛，属于稀有的特种动物纤维（和绵羊毛有区别），是一种珍贵的纺织原料，高级毛纺织品原料，纺织的细绒线和高级呢料，细密轻暖，著名的“开司米”就是山羊绒纺织而成。羊绒就是什么羊都行，山羊绒的是山羊身上的更好。